Tarta de manzana

Grado de dificultad
En una escala del 1 al 5 le damos un 3.

Trucos
*Ponemos unos garbanzos en la masa de hojaldre para evitar que se levante la masa.
*Y unas gotitas de limón a las manzanas para evitar que se oxiden.

Ingredientes:

*1kilo y medio de manzanas reineta
*3 manzanas para decorar
*1 paquete de masa de hojaldre fresca
*1 sobre para hacer flan (potax o similar)
*Azúcar
*Mermelada de naranja
*Limón
*330ml de leche

Preparacion:

Paso 1	Troceamos las manzanas y añadimos 5 cucharadas soperas de azúcar, unas gotitas de limón, y lo metemos al microondas 5 minutos. Sacamos y aplastamos con un tenedor y volvemos a meter al microondas hasta que esté hecha la compota
Paso 2	Se pone un molde con un poco de mantequilla y se extiende la masa de hojaldre. Se pincha la masa con un tenedor y se añaden garbanzos sobre la masa. Se mete al horno unos 10 minutos para que se hornee el hojaldre un poco, y se saca del horno para quitarle los garbanzos
Paso 3	En un cuenco ponemos 330ml de leche con un poco del preparado del flan optas. Se remueve luego se añade todo el sobre y se remueve muy bien. Después se añaden 4 cucharadas de azúcar y removemos muy bien. Lo llevamos a fuego lento hasta que se forme una crema pastelera.
Paso 4	A continuación ponemos 4 cucharadas de mermelada de naranja en la sartén y la dejamos más homogénea
Paso 5	Añadimos la crema pastelera a la masa de hojaldre y la extendemos bien.
Paso 6	Una vez extendida la crema pastelera ponemos sobre ella la compota de manzana y la repartimos bien.
Paso 7	A continuación pelamos dos manzanas, las cortamos en rodajitas y cubrimos toda la tarta. Añadimos la mermelada de naranja sobre las manzanas y pintamos con una brocha con mermelada de naranja.
Paso 8	Metemos al horno unos 15 minutos aproximadamente vigilando que se haga la tarta se haga y una vez sacada se puede comer caliente o fría.