CANELONES...

Esta semana te proponemos un plato que en principio parece complicado, pero que siguiendo nuestra explicación y nuestra galería de fotos te resultará muy sencillo.

Grado de dificultad de la receta
*En una escala del 1 al 5 le damos un 3.

Consejos y trucos para la elaboración
*Para que los canelones no se rompan al cerrarlos evita echar mucho relleno en ellos y siempre coloca dicho relleno en un extremo para evitar que se te salga por todos lados.

*Si no quieres los canelones de carne, puedes hacer el sofrito de cebolla, tomate con atún de lata.

Ingredientes:

*1 lata de canelones para cocer
*3 tomates
*1 cebolla
*Medio kilo de carne picada
Para la bechamel
*1 litro de leche

Preparacion:

Paso 1	Se cuecen los canelones en un recipiente con un poco de agua y sal y un chorro de aceite.
Paso 2	Cuando estén cocidos se ponen encima de un trapo limpio para que no se peguen y se proceden a rellenar con el sofrito de carne picada, tomate cocido, cebolla pochada y una lata de foie-grass. Se pone una cucharada del sofrito de un extremo del canelón y se procede a enrollarlo para cerrarlo.
Paso 3	En una sartén se pone harina un poco de sal y se va añadiendo leche continuamente hasta que formemos una masa espesa. Una vez hecha la bechamel se echa por encima de la bandeja de canelones y se le pone unas cucharaditas de mantequilla para meter al horno y que se gratinen bien.
Paso 4	Servir muy caliente.